曾启山：2013年麦当劳中国加盟店将达2000家

网易财经讯 2010年12月15日，麦当劳京城四店华丽变身，采用全新的LIM设计风格，追求至潮体验。为此，网易《财经会客厅》专访了麦当劳（中国）有限公司CEO曾启山。曾启山表示，麦当劳中国不会采用过分地本地化竞争策略，而是通过创意产品来跨越不同的顾客群。

以下为访谈实录：

网易财经：您作为麦当劳中国的CEO，怎么看待麦当劳在华的20年发展，有什么经验或者教训？

曾启山：我认为在进入中国快餐行业领域上，麦当劳成绩蛮然。我们开新店的时候就应该有明确的营销策略。因此这不仅仅是说在某一个时间某一个地点开了一家新店。其中要考虑的因素就包括开店的地点，我们的顾客群来自哪里，还要考虑到供应链以及营销等等。

开店这一举措应成为富有成效的经营活动。一旦这些做到了，我们就还要准备更多环节以进入这座城市。所以我觉得重要的一点在于，我们不断在确认，作为一个机构，把开新店是作为机构一个整体的事情来运作，而不是找一个未必适合我们经营模式的地方随便开设。

网易财经：请问麦当劳对于未来几年有没有投资的规划？

曾启山：接下来的20年，我们还将进一步加快在中国的布局，加快推进在中国业务的拓展步伐。我们曾经说，用三年的时间，使麦当劳的加盟店数达到2000家。

也就是说，到2013年，达到2000家加盟店的规模。开新店、改造旧店，招募培训雇员等等也需要加大投资力度。我们还计划筹办汉堡包大学，着手为接下来的20年建立人才储备，特别是未来的领军人物。与此同时，听取顾客的需求也非常重要，今天的顾客并不就是20年之后的顾客。随着我们进一步深入中国市场，我们需要了解顾客的更进一步的需求，以了解还可以投资哪个方面，在餐饮类目上哪些地方还可以创新。

网易财经：你们有打算投资其它领域吗？

曾启山：不，不会。你知道我们做麦当劳很在行。

我们知道正好有许多是我们的品牌。我们尽量专注于我们自有的品牌，专注于服务我们的顾客。

网易财经：今年5月初，麦当劳首次宣布把加盟费从原来的800万降低到200万起，为什么会采取这一策略？

曾启山：我们不认为这是降低标准，我们只是把加盟费最低标准降下来而已。

我们只是把加盟的条件和标准提得更公开透明一些罢了。我们这么做是在进行一项“特许经营”试验，从江苏省开始试点。我们试验过程当中就涌现出了一些备选者，有些已经入选进行培训，有些候选人非常优秀。我们不觉得是在降低加盟费。

网易财经：这是不是意味着麦当劳的投入会加大？

曾启山：显然一开始需要资金投入。对我们来说更重要的是，我们寻找的合作伙伴已经证明自己能够取得成功，还具有企业家的进取精神希望把这做好。对吧？所以这对我们很重要。我认为第三条标准就是他们具有与我们一样的价值观：关心食品安全与质量，知道我们需要一起树立这个品牌。最后一点也是最重要的就是，他们愿意建立自己的门店，招募培训雇员以确保门店能不断地经营下去。

网易财经：您担心过特许门店经营不善甚至最终倒闭的情况吗？

曾启山： 不，我一点也不担心。我为什么这么说呢？因为麦当劳是一家特许经营企业。我们在全世界开展特许经营，我想我们有世界上最棒的特许运营体系来确保我们特许经营商的质量。中国最突出的一点就是它从一开始就是一张白纸。所以我们可以把在全世界学到的各种经验应用到中国来。从经营方式，从特许模式等等，不一而足。我们在中国从无到有，我们确保加盟店伙伴能达到他们期望的目标。与此同时，我们双方之间的合作关系非常良好，不管是他们与我们合作还是我们与他们合作都是这样。

网易财经：2010年8月中旬，麦当劳在香港发行了总金额两亿元的人民币债券，现在这笔资金的使用情况如何？

曾启山：因为我们是中国第一家改造人民币债券的外国跨国公司。我们与香港的合作伙伴共同完成了这批债券的发行。首先一点，这是我们其中一条融资渠道，利率也非常优惠。

我们利用这笔资金进一步拓展在中国的业务。我们的是自筹资金，这一点是优势。此外，这次发行也彰显我们对于中国的承诺，也向我们在中国的经营者做出了承诺，他们愿意借用我们这些平台资源来发展壮大自己。我们的目标是继续投资，继续拓展在中国的业务。

网易财经：我们了解到麦当劳有汉堡包大学。麦当劳开办的汉堡大学是否能够从根本上解决管理人才不足的问题？

曾启山：培训是我们很重要的一项业务。因为我们对自己设立了很高的期望值。目前我们的培训体系可以允许我们的经理管理资产达数百万美元的门店。我认为我们的培训体系是全世界最棒的。我们把这套体系带进汉堡包大学，让他们从该大学毕业时能拿到汉堡包学学位，这意味着他们毕业后能管理资产达数百万美元的门店。

我们有体制化的培训模式来培养我们的经理，采用最好的经营方式，经营最棒的门店。对于汉堡包大学来说，最重要的并不是培训本身，而在于我们还有针对管理中层和管理层的个人能力发展课程，帮助他们培养领导能力、管理能力以及经营能力。我们在汉堡包大学有很大的一行标语，内容很给力。标语是这么写的：“今日学生，明日领袖。”培养他们，为他们创造职业发展机遇，这样他们才能引领公司上下，成为未来20年我们公司的领导。