网易财经4月9日讯 第六届CCFA食品安全年会今日在深圳召开。大连兴业源农产品有限公司总经理刘岩表示，2009年兴业源配送超市的销售额达到5亿多元
以下为演讲实录：
大家好，首先感谢中国连锁经营协会给大连兴业源农产品有限公司一个机会，跟各位探讨有关农产品安全的问题，其次我也非常荣幸代表大连兴业源产品，将我们在生产的经验和在座各位分享。
大连兴业源集团成立于1985年，从事水果种植、批发及零售、农业产业化多元化的农产品公司，在零售领域兴业源主要合作的伙伴有沃尔玛、家乐福、麦德龙等大型商场，也有很多地方性的特点小型商场。2009年兴业源配送超市的销售额达到5亿多元，众所周知食品安全管理是一个世界范围的话题，在中国这个问题随着消费者需求方式的变化，充分的市场竞争以及政府的监管手段、方法、法规不断完善，而越来越受消费者的关注。
兴业源在实行农产品安全方面主要有以下几点体会：一是基地产品通过了国内国际企业的产品认证，如无公害产品认证、绿色产品认证、质量管理体系认证、良好的农业规范GMP认证。
二是建立健全农产品种植、加工、包装、仓储、运输、销售等各个环节点的安全措施。首先制定各基地产品定期检测制度，邀请专家对基地周边的土壤、水源、空气、气侯、森林覆盖率等多项指标精心调研，所有指标合格后，基地配合产品质量检测，设备和人员定期进行产品质量检测。
实现科学生产，同管理、统一苗木、统一是非，统一检测，统一采收，统一包装运输和仓储。三是制定包装长卫生防疫制度，包装厂内厂区域划分，厂内保持良好环境，采取定人定物定时，制定对有害生物防空方案，指导农民通过多种技术对有害生物防控防治。
严格按照食品生产企业卫生要求进行加工生产，对于生产过程中的卫生情况进行日检和周检，建立产品追溯体系。建立质量安全跟踪卡，上面注明基地地块的编码、责任人、生产农户、种植数量、果品规格、采集日期等，运用二维码输入数据库，消费者可以通过在超市的扫描、电话、互联网、手机短信查询条形码掌握产品的信息，真正实现从农田到餐桌全过程的追踪和溯源。
农用化学品种的检测，制定好对有毒有害物品的管理制度，兴业源从有毒有害项目的搬运、交付、使用进行严格的控管。制定各种水果检验检测检疫标准，公司严格制定水果的检验检测标准同种同等级、同车次，如果同时到货，入库时可作为一个检验批次，如发现货单不符、重样、欠样检验，对每次次果果品的重量，国体温度、硬度、糖度进行规范检测、登记在册，制定环保、无污染的包装。如图所示，公司对包装统一回收。
与此同时兴业源公司还依托世界巨头沃尔玛的技术管理优势，对企业生产管理进行定期指导使企业生产管理逐步达到了全球农业安全生产的规范。在沃尔玛的建议下引进第三方安全生产管理机构对企业产品进行多达48项检测。除此之外我们还接受政府、农业、环境主管部门的定期指导和培训。
再次感谢大家，谢谢。
本文来源：网易财经
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王晓易_NE0011
