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网易财经6月18日讯 宣布缩减在华新开门店计划后，麦当劳方面首度以净利润数字，解释其审慎的发展策略。今日，麦当劳（中国）公共事务总经理葛国瑞在餐饮产业发展大会上表示，做大不等于做强，过去6年，麦当劳在全球门店增长仅为8%，同期营业额增长率却近60%。麦当劳不会再盲目追求店门数量，而是着力提高单店营利。
葛国瑞说：“1996年到2002年左右，麦当劳偏离了原有的成功因素。我们以为快一点做大就是做强。2003年，我们发现做大不等于做强，规模大了以后，人员、产品、促销做得不如以前好，业绩、营业额、净利润额也都有负面的发展。”
2003年，麦当劳转变发展思路，对于新开店门开始采取更审慎的态度。葛国瑞举例称，过去的6年中，麦当劳新增餐厅2000家，增长率仅为8%。而同期利润额、营业额的增长率却远高于门店数量增幅。
不久前，麦当劳宣布今年在华新开店面数量从175家减少至140-150家，撤销了部分已经计划好今年将开设的餐厅。麦当劳与肯德基这对竞争对手，在华发展策略已经越来越远。就在两天前，肯德基门店数量已达2600家，足足是麦当劳的两倍。
葛国瑞强调，2003年以前，麦当劳追求的是地点涵盖，也就是多开店，“一直追求店数”。但现在，麦当劳对“发展”的理解，由新开店门，转变为已有餐厅营业额的发展。
本文来源：网易财经
作者：李伟
责任编辑：
王晓易_NE0011
