蒙牛发布会解释OMP四大谜题 产品暂时停止生产

谜题一：OMP是什么？

OMP就是MBPOMP和IGF-1是两种物质

母智深表示，OMP牛奶是蒙牛将“牛奶碱性蛋白”这种普通食品原料引入中国，并添加到牛奶中形成的，其中“牛奶碱性蛋白”就是MBP。添加MBP的奶功能会有所增强，比如能够让小孩长得更高，能够防止老年人骨质疏松症。母智深指出“牛奶碱性蛋白”或者说OMP的生产工艺是从优质牛奶当中经过脱脂和过滤除菌、浓缩、去除一些蛋白，经过离子成型后的物理方法获得一组成份，而这一生产工艺FDA（美国食品和药物管理局）也曾公开发布过。最后他强调MBP在国外运用比较普遍，比如在日本、韩国等。杨文俊强调，OMP是商业产品名称，不是化学属性的名称，同时由于涉及到专利问题，所以在国内用OMP来替代MBP。

在回答网易财经关于OMP与GIF-1的关系的时候，杨文俊表示OMP同IGF-1是两个物质，OMP当中并没有添加IGF-1。对于OMP的使用量多少问题，蒙牛乳业集团并没回答，但是总裁助理杨再飞引用FDA的证据进行证明，他说FDA对使用量没有任何限制，“我想这也是一个佐证”。

对于蒙牛一项涉及“IGF-1”的专利是否同OMP生产有关，杨表示了否定。他说，蒙牛申请了很多专利，但是有些并用不到。

MBP对人体安全对消费者不存在危险

对于MBP对人体是否安全，母智深拿出了五个方面的证据。首先，MBP在2007年6月已经获得了FDA的认证。其次，新西兰农林局对牛奶碱性蛋白进行检测，认为符合安全要求。第三，国际权威杂志期刊研究表明MBP对人体是安全的，并可以增加骨密度。第四，新西兰食品安全所对MBP原料的安全性进行评价，认为其符合安全要求。第五，蒙牛公司在上海市预防医学研究院以及北大医学部做的试验表明，MBP牛奶对增强骨密度和骨骼健康是有效的。

杨文俊表示“国内像蒙牛特仑苏这么技术含量高的产品还没有多少”，同时他强调国家卫生部等六个部门组织的专家明确给出了对OMP产品的回复，这个产品是安全的，不会产生健康威胁，对消费者而言不存在任何一点损伤。

谜题二：OMP研究单位为何前后矛盾？

针对网易财经提出的蒙牛之前宣称OMP是国内联合研制与后期蒙牛澄清公告中表示是引自新西兰的问题，杨文俊对网易财经表示，蒙牛确实是从新西兰引进了这种原料。但由于蒙牛研发能力的有限，所以同国家公众营养中心进行了合作，也与北京大学、哈尔滨北工大和上海医疗预防中心分别进行了各个方面的研究。杨文俊认为与这么多科研机构和国家营养中心机构对OMP验证过程，是研发非常主要的一部分。

杨文俊指出这款产品从前到后，说自主研发也好，说引进也好，其实并不相矛盾。

谜题三：为什么遭有关部门禁止添加OMP?

此前质检总局曾发通知要求蒙牛禁止向特仑苏产品中添加OMP，而14日卫生部等6部门组织专家认定的结果指出，蒙牛公司进口并使用OMP没有事先申请批准，并擅自夸大宣传产品功能，违反了《食品卫生法》的有关规定。

对此母智深分析指出，根据WTO和FO食品法典的条款规定，在牛奶中添加和去除了牛奶已有成份后形成的产品仍然可以称作牛奶，而对于添加的物质比如OMP物质是否可以添加，要根据相关属性来决定。而在此事件之前，不管是国内按照还是国际是按照“一般性原料”对待的，OMP作为普通的食品原料是按照国家既定流程办的，所以之前OMP在牛奶中会有添加。但是现在国家定义为“新资源食品”，需要通过新资源食品要申报。

谜题四：会不会停产？

OMP产品暂时停产但仍会销售

杨文俊表示现有特仑苏OMP产品仍会继续销售，因为这个产品是安全的，不会存在对人体的健康危害。而据了解2月2日后，蒙牛已经停止生产特仑苏OMP牛奶产品了，但是对多长时间继续回复生产，目前还没有一个明确的回复。杨文俊表示蒙牛会按照国家有关部门的要求进行重新申请，合规后再恢复生产。他说OMP事件发生后，对销量影响非常大，对蒙牛造成了一定的伤害。

对于赔偿问题，杨表示，由于产品没有问题，所以当前并没有启动赔偿程序。但蒙牛强调，如果消费者对这款产品不放心，随时随地都可以退货。

关于OMP事件是否会影响蒙牛牛奶的售价问题，杨对网易财经表示：如果考虑到千百万奶农的利益，让奶农多一点收益，我建议产品多涨一点价，市民多一点支出，同时也起到补贴“三农”的目的。（文/CZHANG 李圣 lynch）