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网易财经讯 9月12日，从三鹿集团传出消息称“毒奶粉”中的三聚氰胺是奶农加入的，网易财经就此联系中国农业大学食品安全系陈敏副主任。
陈主任称，从专业角度分析，三聚氰胺是提高蛋白质含量的物质，也就是说，如果谁因利益驱使往鲜奶里面掺水，都可能通过加入三聚氰胺提高蛋白质含量，很难据此就判断说是奶农还是奶贩、厂家加入的。
据介绍，鲜奶在挤出来之后的几个小时内即告变质，厂家收购鲜奶的检测过程比较简单，但奶粉出场的监测中，是有严格国家标准的，其中蛋白质和脂肪含量都有严格要求。因此，在收购环节奶农掺入化学物质的动力比较小，厂家为使产品达标，也可能掺入化学物质提升蛋白质含量。
本文来源：网易财经
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王晓易_NE0011
