三伏天酷暑难耐，山村茶叶批发市场一楼的店主们干脆躲在走廊通风处架起麻将桌，噼里啪啦过起了手瘾。
而自普洱茶炒作偃旗息鼓后，芳村茶叶市场多数茶商也掐着指头度日，每天“吃白果”（零成交）的比比皆是，而偶尔一两斤零散交易也让大家的心情愈发沉重。
“我们现在不在意哪个铺的租金贵，而是关心这个市场什么时候能重新振作起来。”主营大益普洱的王尧山对记者表示。
一席一仓发迹史
虽然广东不产茶，但是有一句俗语：出处不如聚处。芳村大道中到芳村大道西的这块地盘里，聚集了十多个茶叶市场，包括南方茶叶市场、广东芳村茶叶城、锦桂茶叶市场、山村茶叶批发市场、江南茶博园等等。历经20多年的发展，这里云集商户逾4000家，年交易额接近30亿元，已成为目前全国最大的茶叶专业批发市场和集散地。
事实上，普洱茶这几年在全国迅速蹿红很大程度得益于在广东市场的成功炒作。从2006年云南商家借“哥德堡”出海，到历年广州国际茶博会对普洱茶的重点推介，普洱茶已经是广东茶市场消费主体，无论是出口还是内销，均保持了全国第一的位置。此前，广东长期是铁观音的天下，现在，铁观音与普洱茶已呈三七开的局面。
联兴隆茶行位于南方茶叶市场“腹地”，货架上的茶品琳琅满目，各种新旧普洱次序排开，而以土林牌的普洱系列茶品最为齐全。据店员小温介绍，这个店的老板李碧华（化名）出身茶叶世家，外祖父解放前便经营茶叶，20世纪50年代后辗转香港谋生，90年代中期开始返回国内布局茶市场。2001年，广州芳村一带茶叶经销渐成气候，他们于是重开门面，成为市场内较早专卖普洱的店铺之一。
李碧华是这个茶叶世家的第三代。她边为记者沏上一壶清茶边回忆：“2001年从深圳过来芳村这里，给我的第一印象就是很‘乡下’，道路泥泞，环境恶劣，租的店铺属于中转铺。”
芳村的茶叶市场最早兴起于80年代中期，有十个、八个广宁人带着一把风扇一张席子，在洞企石路一带租仓库堆放茶叶，供应广州的酒楼和大排档。茶市场另一股力量是销售凤凰单枞的福建人，90年代中期他们登陆沙河清平架一带，后来看到芳村这边茶市场做出了名气，于是都搬了过来。两股合力形成了当时的万华茶叶市场（即现在芳村茶叶城所处位置），后来万华的商户搬迁到锦桂，此后，新盖的茶叶城纷纷破茧而出，形成现在辐射全国的茶叶商圈。
李碧华在芳村开店的时候，芳村与茶叶有关的商铺达到600家～700家，已经可以和北京马连道茶城相媲美。2001年～2003年，普洱茶销量基本以100％的速度增长。2003年开始，勐海普洱基本上以每年20％的幅度增值，直到2006年年底，人为炒作造就了普洱茶昙花一现的价格飙升。
千亿资金转头空
2006年底至2007年4月期间，普洱茶演绎了一段与股市相同的悲喜人生。
沪指进入2007年，不到5个月就冲破4300点，演绎了一段令人惊诧的股指神话，而普洱茶市顺势而上，在狂热的气氛中以几倍甚至几十倍的速度疯狂增长。广东茶市上，每条下关便装普洱炒到420元以上，甚至上演了一天之内三次提价的神奇。
去年5月30日，
印花税(
印花税吧)一夜提升，股指重挫，茶市也展开了凌厉的调整，同是下关便装普洱，跌到50元一条也无人问津。没人统计过有多少资金深套其中，只是猜测最狂热的时期，有来自全国各地乃至港、澳、台近千亿资金积淀其中。
在这个时期，各种版本一夜暴富的故事开始在各个茶叶店泡茶小妹的口中蔓延。最离奇一宗，是一个搬运工帮老板从车上卸下刚运抵的某牌子茶叶，刚好碰到在场内苦寻该茶叶未果的客户，结果该搬运工借此机会，与老板谈好价格后转卖给该客户，一出一入，净赚一辆奔驰轿车。
骑单车的换成了开奔驰车，茶叶市场的铺面价值也“水涨船高”。一直以来，茶叶市场铺面租金不算昂贵，但求租“转手费”高得惊人，尤其是“老字号场馆”。那时候，芳村茶叶城一、二楼商铺的顶手费普遍要十多万元，炒作最鼎盛的时候，叫价甚至高达40万元。与广东茶叶城相邻的锦桂茶市场，一个面积为18平方米的商铺，月租金只是2000余元，但顶手费却跃升至7.5万元。
在李碧华眼里，普洱爆炒是一件百年难遇的稀罕事。“来多少货，场内就走多少货，太神奇了！大益、下关、中茶那时候被大家抢着要，许多参与的人本身并没有店铺，大多是一些爱好茶的人，他们身边的朋友都喜欢喝茶，于是帮别人拿货，赚点儿差价，后来看到普洱价格几乎是每日一价往上涨，于是这些人都卷进了这场炒作风波。”
联兴隆茶行并没有参与这场资金博弈的豪赌，因为几十年以来，联兴隆茶行秉承的是年年入新茶，年年卖旧茶，赚中间价差的原则。一年后的今天，普洱茶价格回到了原点。原本炙手可热的店铺变成了烫手山芋，许多商铺门庭易主，顶手费也变得相当低廉。
静心品茶品人生
虽然市场交投清淡，但南方茶叶市场仍然处于“满员”状态，少数茶叶商一旦撤出市场，马上就有新的茶商挤进来开业经营。有业内人士透露，虽然普洱炒作让茶市元气大伤，但茶叶的利润空间依然存在，以成本价200元/500克的茶叶为例，卖给零售商价格变成了500元/500克，零售商卖给消费者的价格就变成了1000元/500克。这是一个普遍的利润率，茶叶从生产到最终消费者手中，价格至少要翻5倍。目前茶叶市场回复理性消费，老茶的价格依然有上升的空间。
“市场在变化，如果是普洱茶炒作最高潮的时候进场，付出的代价肯定不菲，但这部分盲目入市的人，大多已经被市场淘汰，能熬过去的都是扎扎实实做生意的茶叶人。”李碧华认为要界定芳村哪个茶叶商铺铺租最贵是件困难的事情，“细水长流，一点一滴做好经营才称得上真英雄。”
对于记者关心的下一阶段茶市炒什么的问题，李小姐有自己的观点。她说，市场有自己固有的规律，不是几个人就能炒起来的，普洱泡沫的结果是未来很长的时间，市场都会处于“消化”存量的过程，套在普洱新茶上面的茶客不在少数，但普洱不像绿茶那样“当年是宝，隔年是草”，而是“可以喝的古董”，常年放下去，既可以满足日常饮用的需要，也能随着时间增值，挽回一些损失。
“静下心才能品出茶的真正味道，茶圣陆羽不慕黄金宝物、高官荣华，所慕的只是用江西的流水来浸泡一壶好茶就是这个道理。”李碧华再次给记者斟满一杯芳香四溢的香茶，笑着说：“这就是为什么许多老板乐于进场开茶铺，茶铺既是卖茶之地，也是结识朋友，邀上三五知己畅所欲言的理想场所。”
(本文来源：
中国经营报 )
